臭氣濃度，根據(jù)嗅覺器官試驗法對臭氣氣味的大小予以數(shù)量化表示的指標(biāo)，用無臭的清潔空氣對臭氣樣品連續(xù)稀釋至嗅辨員閾值時的稀釋倍數(shù)叫作臭氣濃度。

臭氣濃度為無量綱量，單位是“1”。測定方法采用“三點比較式臭袋法”進(jìn)行測定(國家檢測標(biāo)準(zhǔn)編號為GB/T14675-93)。例如臭氣濃度500，檢測方法是用三只無臭袋，其中的2只充入無臭氣體，另一只按一定稀釋比例充入無臭空氣和檢測樣品供多名嗅辨員嗅辨，當(dāng)嗅辨員正確識別有臭氣袋后，在逐級稀釋，嗅辨，直至稀釋樣品的臭氣濃度低于嗅辨員的嗅覺閾值時停止嗅辨。最終，由多名嗅辨員嗅辨稀釋樣品的平均稀釋倍數(shù)500，即為臭氣的濃度。

臭氣、惡臭、臭氣濃度的區(qū)別

臭氣

指難聞的氣味，與“香氣”相對。

指令人難以承受的氣味，這個味道是依人而言的。

惡臭

惡臭是各種氣味(異味)的總稱，大氣、水、廢棄物中的異味通過空氣介質(zhì)，作用于人的嗅覺思維而被感知;表征它不僅要靠分析數(shù)據(jù)，還要通過人們的感知思維進(jìn)行分析和判斷。根據(jù)國內(nèi)外有關(guān)論述，可將惡臭定義為：凡是能損害人類生活環(huán)境、產(chǎn)生令人難以忍受的氣味或使人產(chǎn)生不愉快感覺的氣體通稱惡臭。

臭氣濃度

根據(jù)嗅覺器官試驗法對臭氣氣味的大小予以數(shù)量化表示的指標(biāo)，用無臭的清潔空氣對臭氣樣品連續(xù)稀釋至嗅辨員閾值時的稀釋倍數(shù)叫作臭氣濃度。

惡臭概述

惡臭是指難聞的臭味。迄今憑人的嗅覺就能感覺到的惡臭物質(zhì)就有4000多種，其中對人體健康危害較大的有幾十種。有的散發(fā)出腐敗的臭魚味，如胺類;有的刺鼻，如氨類和醛類;有的放出臭雞蛋味，如硫化氫;有的類似爛洋蔥或爛洋白菜味等等。惡臭物質(zhì)使人呼吸不暢，惡心嘔吐，煩躁不安，頭暈?zāi)X脹，甚至把人熏倒，濃度高時，還會使人窒息而死。

發(fā)臭機(jī)制

惡臭物質(zhì)發(fā)臭和它的分子結(jié)構(gòu)有關(guān)，如兩個烷基同硫結(jié)合時，就會變成二甲基硫【(CH3)2S】和甲基乙基硫(CH3˙C2H5S)等帶有異臭的硫醚。若再改變某些化合物分子結(jié)構(gòu)中S的位置，其臭味的性質(zhì)也會改變。例如,將有爛洋蔥臭味的乙基硫氰化物(C2H5SCN)中的S與N的位置對調(diào)，就會變成芥末臭味的硫代異氰酸酯(C2H5NCS)。各種化合物分子結(jié)構(gòu)中的硫(=S)、巰基(—SH)和硫氰基(—SCN),是形成惡臭的原子團(tuán)，通稱為“發(fā)臭團(tuán)”。另有一些有機(jī)物如苯酚(C6H5OH)、甲醛(HCHO)、丙酮(C2H6C=O)和酪酸(C3H7-COOH)等,其分子結(jié)構(gòu)雖不含硫，但含有羥基、醛基、羰基和羧基，也散發(fā)各種臭味，起“發(fā)臭團(tuán)”的作用。

嗅覺機(jī)制

人的鼻腔上部有嗅上皮，它由嗅覺細(xì)胞(感覺細(xì)胞)、支持細(xì)胞和基底細(xì)胞形成的嗅粘膜以及嗅粘液表面所構(gòu)成。在嗅覺細(xì)胞末端有嗅小胞，并伸出嗅纖毛到嗅粘液表面下的粘液中。從嗅覺細(xì)胞伸出嗅神經(jīng)進(jìn)入嗅球，經(jīng)兩條通路傳入大腦的嗅覺中樞。

惡臭危害

惡臭危害主要有六個方面：①危害呼吸系統(tǒng)。人們突然聞到惡臭，就會產(chǎn)生反射性的抑制吸氣，使呼吸次數(shù)減少，深度變淺，甚至完全停止吸氣，即所謂“閉氣”，妨礙正常呼吸功能。②危害循環(huán)系統(tǒng)。隨著呼吸的變化，會出現(xiàn)脈搏和血壓的變化。如氨等刺激性臭氣會使血壓出現(xiàn)先下降后上升，脈搏先減慢后加快的現(xiàn)象。③危害消化系統(tǒng)。經(jīng)常接觸惡臭，會使人厭食、惡心，甚至嘔吐，進(jìn)而發(fā)展為消化功能減退。④危害內(nèi)分泌系統(tǒng)。經(jīng)常受惡臭刺激，會使內(nèi)分泌系統(tǒng)的分泌功能紊亂，影響機(jī)體的代謝活動。⑤危害神經(jīng)系統(tǒng)。長期受到一種或幾種低濃度惡臭物質(zhì)的刺激，會引起嗅覺脫失、嗅覺疲勞等障礙?！熬寐劧恢涑簟?，使嗅覺喪失了第一道防御功能,但腦神經(jīng)仍不斷受到刺激和損傷,最后導(dǎo)致大腦皮層興奮和抑制的調(diào)節(jié)功能失調(diào)。⑥對精神的影響。惡臭使人精神煩躁不安，思想不集中，工作效率減低，判斷力和記憶力下降，影響大腦的思考活動。

惡臭處理

惡臭物質(zhì)可采用高溫燃燒、催化燃燒、活性炭吸附、清水加除臭劑進(jìn)行淋洗等方法加以清除。含惡臭物質(zhì)的廢水，在排放前應(yīng)進(jìn)行除臭處理。散發(fā)惡臭嚴(yán)重的污染源，應(yīng)遷出居住區(qū)。

惡臭的檢測

測定方法采用“三點比較式臭袋法”進(jìn)行測定(國家檢測標(biāo)準(zhǔn)編號為GB/T14675-93)。

三點比較式臭袋法測定惡臭氣體濃度，是先將三只無臭袋中的二只充入無臭空氣、另一只則按一定稀釋比例充入無臭空氣和被測惡臭氣體樣品供嗅辨員嗅辨，當(dāng)嗅辨員正確識別有臭氣袋后，再逐級進(jìn)行稀釋、嗅辨，直至稀釋樣品的臭氣濃度低于嗅辨員的嗅覺閾值時停止實驗。每個樣品由若干名嗅辨員同時測定，最后根據(jù)嗅辨員的個人閾值和嗅辨小組成員的平均閾值，求得臭氣濃度。

樣品采集

分為無組織采樣和有組織采樣

6 樣品

編輯：張偉