劉建國(guó)：廚余垃圾分類(lèi)處理應(yīng)適度適量

時(shí)間： 2019-09-09 15:48

來(lái)源：中國(guó)固廢網(wǎng)

作者：程云

廚余垃圾分類(lèi)處理是我國(guó)生活垃圾分類(lèi)中的難點(diǎn)、焦點(diǎn)和痛點(diǎn)。在8月30日舉辦的“2019（第七屆）上海固廢熱點(diǎn)論壇“上，清華大學(xué)環(huán)境學(xué)院教授劉建國(guó)，結(jié)合垃圾分類(lèi)大背景提出廚余垃圾分類(lèi)是有必要的，是整個(gè)垃圾處理系統(tǒng)優(yōu)化的節(jié)點(diǎn)，也是終端處理系統(tǒng)減量提質(zhì)增效的著力點(diǎn)。

他表示，實(shí)現(xiàn)廚余垃圾源頭分類(lèi)達(dá)標(biāo)依然任重而道遠(yuǎn)，與此同時(shí)后端處理設(shè)施依然是各個(gè)城市最為突出的短板，發(fā)酵產(chǎn)物實(shí)現(xiàn)土地利用成本高昂障礙重重。對(duì)于廚余垃圾分類(lèi)處理，劉建國(guó)用40字口訣總結(jié)說(shuō)，干濕分開(kāi)，努力方向；積極鼓勵(lì)，相得益彰；定時(shí)定點(diǎn)，適度適量；濕中無(wú)干，理所應(yīng)當(dāng)；干中無(wú)濕，兩敗俱傷。

劉建國(guó)

有必要分，廚余垃圾分類(lèi)是減量提質(zhì)增效的著力點(diǎn)

我國(guó)垃圾最主要的構(gòu)成部分是廚余垃圾，超過(guò)50-60%，有的地區(qū)甚至達(dá)到70%。對(duì)比歐美國(guó)家，他們最主要的垃圾是紙張，廚余垃圾只占到25%。因?yàn)檫@樣的差異，我國(guó)生活垃圾的最大特點(diǎn)就是濕，含水率很高；另一特點(diǎn)是臭，容易腐爛降解。

準(zhǔn)確地說(shuō)，我國(guó)廚余垃圾的來(lái)源，從居民家庭來(lái)的只是一部分，約占廚余總量的50-60%，其他的是來(lái)自園林綠化、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)菜葉等，這些濕垃圾的進(jìn)入，為廚余垃圾的總量貢獻(xiàn)了不少。

“測(cè)算下來(lái)，從居民家庭分出來(lái)的廚余垃圾，只占生活垃圾總量的25-40%，所以說(shuō)，新一輪的垃圾分類(lèi)不能僅僅要求居民去分類(lèi)，他們也只能分出一半量，還應(yīng)將垃圾分類(lèi)推廣到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、蔬菜批發(fā)市場(chǎng)等場(chǎng)所，管理層要有基本的認(rèn)識(shí)?！眲⒔▏?guó)表示。

我國(guó)生活垃圾正是因?yàn)楦邚N余、高水份的特性，所以說(shuō)廚余垃圾分類(lèi)是整個(gè)垃圾處理系統(tǒng)減量提質(zhì)增效的主要著力點(diǎn)。

換言之，劉建國(guó)補(bǔ)充說(shuō)，廚余垃圾分類(lèi)，初衷就是要減少進(jìn)入終端處理系統(tǒng)的垃圾數(shù)量、提升進(jìn)入終端處置系統(tǒng)的垃圾質(zhì)量、提高處理系統(tǒng)效能和污染控制水平，所以從這一點(diǎn)上，我覺(jué)得要去肯定干濕分離，有必要將部分廚余垃圾分出來(lái)。

廚余垃圾分類(lèi)處理的四大“短板”

既然廚余垃圾有必要分出來(lái)，那么分出來(lái)的垃圾怎么辦呢？國(guó)家也在構(gòu)建集分類(lèi)投放、分類(lèi)收運(yùn)、分類(lèi)處置的全流程系統(tǒng)。

劉建國(guó)指出，在分類(lèi)系統(tǒng)構(gòu)建過(guò)程中，必須要補(bǔ)齊短板，打通鏈條，提升我們整個(gè)系統(tǒng)的效能，而廚余垃圾的分類(lèi)處理存在明顯的短板，也是分類(lèi)系統(tǒng)優(yōu)化的主要節(jié)點(diǎn)。

第一：新系統(tǒng)如何收編“拾荒大軍”。非正規(guī)的“拾荒大軍”一度是城市回收體系的主力軍，如今在各種因素影響下，正在逐漸萎縮，而城市的垃圾量卻在上升。新的回收體系怎么構(gòu)建?新舊體系又該如何相處?如何將他們納入規(guī)范的管理當(dāng)中來(lái)，這是城市管理者亟待解決的問(wèn)題。

第二：廚余垃圾源頭分類(lèi)難，行政管理成本很高。

7月1日，上?！渡罾芾?xiàng)l例》率先實(shí)施，短短的兩個(gè)月，廚余垃圾的分出率很高，質(zhì)量也很好。

若全國(guó)范圍內(nèi)推廚余垃圾的源頭分類(lèi)，讓其達(dá)到很高的標(biāo)準(zhǔn)，必須要付出極其高昂的行政管理成本，對(duì)經(jīng)濟(jì)條件不發(fā)達(dá)的省份也是一大考驗(yàn)。再者，若居民源頭分類(lèi)效果不好，還要依賴人工、機(jī)械做二次分類(lèi)，才能滿足生活垃圾處理設(shè)施需求，那么前端分類(lèi)的意義將大大折扣。

第三：廚余垃圾源頭分類(lèi)難、臭味控制難、土地利用難、持續(xù)盈利難

餐廚(廚余)垃圾特性遠(yuǎn)比我們想象的復(fù)雜，處理難度較大，這類(lèi)垃圾的處理在國(guó)內(nèi)非常成功的案例并不多。如果在尚未做好準(zhǔn)備的情況下，付出較高的經(jīng)濟(jì)成本分出來(lái)，最后產(chǎn)物如沼氣、堆肥等，對(duì)能源、土地貢獻(xiàn)率不高，勢(shì)必不可持續(xù)。

在國(guó)內(nèi)，廚余垃圾處置，就地跟集中相結(jié)合的堆肥工藝較為常見(jiàn)。如下圖，這是來(lái)自浙江大學(xué)調(diào)研和取樣分析圖，一些地區(qū)，對(duì)堆肥工藝?yán)斫庹J(rèn)識(shí)偏差，短發(fā)酵周期機(jī)器快速成肥設(shè)備基本上只有烘干效果，產(chǎn)品基本未經(jīng)過(guò)微生物好氧發(fā)酵，產(chǎn)品腐熟度極低，需要二次腐熟，根本不適合農(nóng)田利用。

此外，堆肥設(shè)備高能耗，設(shè)計(jì)和操作缺乏規(guī)范；臭氣控制污水處理難度大；處理成本數(shù)倍于焚燒發(fā)電；產(chǎn)物質(zhì)量不穩(wěn)定利用價(jià)值低。這條路到底怎么去走？業(yè)內(nèi)需要好好思考。

全鏈條的廚余垃圾處理系統(tǒng)，發(fā)達(dá)國(guó)家也有很多經(jīng)驗(yàn)，但實(shí)際操作上也面臨很多問(wèn)題。

如下圖，這是意大利某廠年處理源頭分類(lèi)收集的有機(jī)生活垃圾35000噸，綠化廢物6000噸。采用干式厭氧消化+沼渣堆肥工藝。

最終得到的產(chǎn)品，一是沼氣年發(fā)電量約1000萬(wàn)度，全部自用，沒(méi)有多余的電量上網(wǎng);二是，年產(chǎn)精堆肥約2000噸(約占進(jìn)料量5%)，只能免費(fèi)提供周邊農(nóng)戶/農(nóng)場(chǎng)使用，若用戶不愿意使用，有時(shí)仍需送焚燒廠處置，粗堆肥全部送焚燒廠處置，成本約90歐元/噸。

編輯：趙凡

贊