今后，重慶市餐飲業(yè)油煙排放，再也不能隨心所欲了。7月17日，記者獲悉，重慶市《餐飲行業(yè)大氣污染物排放標準》近日由市環(huán)保局、市質監(jiān)局聯(lián)合印發(fā)，將于明年1月1日起實施。
該標準屬于強制性標準，適用于全市餐飲單位，排放油煙的食品生產、加工企業(yè)以及非經營性單位內部職工食堂大氣污染物排放控制和管理。不適用于居民家庭烹飪，以及以蒸、煮烹飪方式為主的不擾民餐飲單位。
市環(huán)保局黨組成員、總工程師向霆介紹，該標準有三大特點：油煙最高允許排放濃度每立方米1.0毫克，比國家標準提高了50%，增加了揮發(fā)性有機物控制指標，對產生特殊氣味并對周邊環(huán)境敏感目標造成影響的要增加除臭措施。同時鼓勵餐飲單位深度治理、提前實施、節(jié)能減排。
該標準還要求餐飲業(yè)大氣污染物通過集氣罩收集經凈化設備處理后達標排放，未經任何設備凈化排放視同超標。凈化設備應定期維護保養(yǎng)、保證正常運行，排氣筒出口及周邊無明顯油污。原則上，凈化設備至少每月清洗、維護或更換濾料1次。凈化設備安裝或更換時，應在設備易見位置粘貼標志，顯示提供安裝或更換服務的單位名稱、聯(lián)系信息和日期。餐飲單位應記錄日常運行、清理維護或更換濾料等情況，記錄簿應至少保留一年備查。
編輯：張偉
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