時間：2018-01-22 16:28
來源：北京市環(huán)保局、環(huán)保順應
隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展和居民生活水平的提高，北京市餐飲業(yè)發(fā)展迅速，餐飲企業(yè)數(shù)量不斷增加、規(guī)模不斷擴大，餐飲業(yè)在烹飪過程中所產(chǎn)生的污染物排放也在不斷增加。為控制北京市餐飲業(yè)的大氣污染物排放，改善城市區(qū)域環(huán)境質(zhì)量，引導和促進餐飲業(yè)污染治理技術進步，2018年1月8日，北京市制定并發(fā)布《餐飲業(yè)大氣污染物排放標準》(DB11/ 1488-2018)(以下簡稱“標準”)。
標準規(guī)定了餐飲服務單位排放的油煙、顆粒物和非甲烷總烴(注：“非甲烷總烴”為表征揮發(fā)性有機物，簡稱“VOCs”的指標)三項污染物的排放限值，明確了三項污染物的監(jiān)測要求和分析測定方法，提出了凈化設備的運行操作要求，從而全面控制餐飲業(yè)的大氣污染排放。該標準于2018年1月8日發(fā)布，并將于2019年1月1日起實施，其中油煙和顆粒物限值自標準實施之日起執(zhí)行，非甲烷總烴限值自2020年1月1日起執(zhí)行。
通過本標準的實施，引導餐飲服務單位采取有效措施控制餐飲業(yè)顆粒物及VOCs的排放，促進餐飲企業(yè)改造更換高效凈化設備及加裝VOCs去除裝置，初步估算可減排顆粒物2941噸;減排非甲烷總烴2757噸，從而改善城市大氣環(huán)境質(zhì)量。
編輯：張偉
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